El Becherplatz en Karlovy Vary

Becherplatz, un oasis de bienestar

Producto del reciclado de la antigua fábrica Becherovka de 170 años de edad, la Becherplatz evoca la atmósfera de la antigua plaza del siglo XIX, donde la gente podrá relajarse con un buen café en la cafetería Kaffee Magazin o comprar recuerdos y cerveza Carlos IV en las tiendas. Desde la plaza, se puede caminar por escaleras de roble directamente al original restaurante y cervecería Carlos IV. La decoración y el sitio, rodeado de varias tiendas de souvenirs y del licor local y otros productos resulta un oasis de bienestar.

La Becherplatz es un lugar donde la espiral tiempo le llevará a tiempos pasados, a los años de apogeo de la ciudad balneario, a la "edad de oro" de Karlovy Vary!

Todas las tiendas, la cafetería y el restaurante le permitirá experimentar los momentos aquellos años dorados de la ciudad checa.

Imperdible: no deje de comprar el Karlovarská Becherovka (nombre original: Becher Bitter) el aperitivo inventado por David Becher, destilado según una receta secreta desde 1807. Una botella de Becherovka, el souvenir más buscado, cuesta € 5,00. Es un licor estomacal de sabor amargo-dulce llamado o también “la fuente número 13”. La receta para este licor es inimitable y secreta. Se toma fresquito y es muy digestivo.

Dirección: T. G. Masaryka 282/57, 360 01 Karlovy Vary, República Checa

Teléfono:+420 353 599 999
 

Damel, Hofzuckerbäcker. Viena. Desde 1786.

Historia

Todo comenzó en el año 1786, cuando Ludwig Dehne, un asistente de confitería de Württemberg, se estableció en Viena.

Él comenzó a vender sus productos y muy pronto extendió su producción a dulces, donas rellenas de mermelada y el Mardi Gras beignets, así como una variedad de otros productos de panadería. Varios años después de la fundación, caballeros celebró sus citas con mujeres hermosas vienés Dehnes, que goza de los formó artísticamente decoradas y dulces.

Hijo Luis Dehne, en agosto de 1857 vendió la tienda a su primer ayudante, el señor Christoph Demel.

Sus hijos José y Carlos fueron los que al final llamaron a la confitería "K. u. Ch. K. Hofzuckerbäcker, Söhne de Demel".

La notoriedad de la pastelería Demel ya había llegado a costas extranjeras y el título "Kuk" Tribunal de proveedores ya se aseguró.

En 1888 los hermanos Demel trasladó al Palacio en el Kohlmarkt como emperador Francisco José ordenó lijado obras a realizar en las fortificaciones de la ciudad. El Demel se encuentra ahora en una línea con el Hofburg (patio del castillo).

Los decoradores de interiores más prestigiosos de la época, Portois y Fix, se les dio la tarea de diseñar el interior de la Demel en estilo rococó.

En 1918 la monarquía austro-húngara se desplomó, y en el Demel Sin embargo el tiempo parecía haberse detenido. Ana Demel, vistos con ojos de águila que las viejas tradiciones y el orden se mantiene al. A pesar de que estaba prohibido y penalizado, Ana Demel se aseguró de que el emblema "K. u. K. Hofzuckerbäcker" ("Imperial y Real Tribunal Confitería Panadería" se mantuvo), tanto en el portal, así como en las cajas de chocolates y dulces.

Ana Demel fue galardonado con el título de "Kommerzialrat" (Consejero de Comercio) en 1952, convirtiéndose en la primera mujer en recibir este título. En 1956 su hija adoptiva Klara Demel tomó las riendas de la Panadería Confitería Tribunal.

Después de la muerte de Klara en 1965 su esposo Federico Baron v. Berzeviczy-Pallavicini dirigió el Demel. El artista superdotado y el alumno de la "Wiener Werkstaetten" configurar la muestra ricamente diseñados, así como crear el arte que tanto los envases bien todavía existen hoy.

En 1972 Federico von Pallavicini Berzeviczy vendió la empresa familiar y trabajó en Italia y Nueva York como arquitecto y artista.

Siguieron tiempos difíciles y en los próximos 30 años los dueños cambiado varias veces. Desde 2002, la casa que está llena de historia pertenece a la Embajada de Austria DO & CO Group, un restaurante que opera internacionalmente y la empresa de catering.

La Panadería

Cuando temprano en la mañana una ráfaga delicada de chocolate y pastelería penetra a través de la casa, entonces los confiteros en el Kohl-markt han comenzado su jornada de trabajo. Para producir los más frescos productos al más alto nivel de calidad de la panadería de la KuK (Imperial y Real) Tribunal Confitería Panadería Demel fue trasladado de nuevo al sitio en el Kohlmarkt.

En varios pisos de los confiteros producen las típicas especialidades Demel como lo han estado haciendo por más de 200 años, los cuales incluyen pasteles de crema, los scones mejor té y pasteles, así como dulces caseros, todo con precisión y destreza artesanal.

Única es la panadería muestran vítrea en la planta baja donde los visitantes curiosos café puede mirar por encima de los hombros de los maestros panaderos, ya que muestran su artesanía. Desde las primeras horas de la noche a la strudel de manzana en la tarde se dibujan y se presentarán, tortas Sacher están decoradas y adornos maravillosos son producidos.

Todos los productos están hechos con ingredientes selectos y naturales.

Café Einstein Stammhaus, Berlín

El café y la tarta (Kaffee & Kuchen) es una institución en Alemania por lo que podremos encontrar una gran variedad de cafés con una gran gama de tartas recién hechas.

Los berlineses pasan tiempo en los cafés, comen un Brunch (Quesos y salchichas alternados con ensalada crujiente y fruta fresca), leen el periódico y miran a la gente. Si pedimos simplemente un café (Kaffee) nos servirán un café solo, largo y con un paquete de azúcar.

El Café Einstein Stammhaus ubicado en esta fantástica villa (foto) está el Wienerkafé más antiguo de la ciudad. Todo, desde el exquisito desayuno hasta el té de la tarde con un generoso trozo de Apfelstrudel, le alegra el corazón a uno.

Una institución por su encanto vienés. No sólo sus Kaiserschmarren recuerdan a Austria, sino también su servicio más bien lento, los escalopes vieneses tan tiernos y la magnífica tarta Sacher. La buena fama de esta cafetería se refleja en los precios, (un café con leche y una tarta de manzana: € 6,05).

El Café Einstein tiene en Berlín el estatus de culto. Situado en una antigua villa que acostumbraba albergar un casino, fue remodelado al estilo de las casas de las tradicionales cafeterías vienesas para su reapertura en 1996.

Clásico café vienés, con mesas de mármol (foto), espejos muy elegantes. Ubicado en lo que fuera la casa de Henny Porten, la primera actriz superstar del país.

Horarios de apertura: de Lunes a Domingo, desde las 09:00 hs.

Dirección: Kurfürstenstraße 58, Berlin 10785, 58 (Tiergarten)

U-Bahn: U-1; U-2; U-3 y U-4, bajando en la estación Nollendorfplatz.

¡Cuidado con las filiales, no son lo mismo!